Руководитель, заместитель

Общее руководство и управление двумя подразделениями (коллектив численностью более 40 чел. ).
Управление бюджетированием, ценообразованием, проведение переговоров с дистрибьюторами.
Организация и контроль работы персонала, снабжение производства к обслуживанию в формате розничной торговли. Решение административно – технических вопросов. Взаимодействие с контролирующими органами.
Участие в процессе приема, подбора персонала, помощь в повышении его квалификации по вопросам обслуживания, делового общения. Технологическая и техническая подготовка персонала, обучение стандартам сервиса, санитарным нормам.
Подготовка и проведение тематических вечеров. Организация и проведение банкетов, фуршетов, приемов, презентаций. Обслуживание выездных банкетов. Совместное согласование меню с Шеф поваром. Составление винной карты и учет алкогольной продукции. Проведение маркетинговых и рекламных мероприятий.
Кафе участвовало во всех мероприятиях г. Новодвинска, одерживало победы в различных тематических конкурсах, обладает множеством грамот и дипломов.
г. г.-заместитель директора подразделения «Сеть кафе»;
г. г,-старший администратор;
г. г.-администратор;
2002г.-бармен.

Принята на должность ст. бармена.
В 2001г. переведена на должность менеджера по закупкам.

-составление винной, коктейльной карты, учет алкогольной продукции кафе;
-обслуживание банкетов;
-участие в выездной торговле.

Принята Официантом 3го разряда на т/ч "Шар"
21. 12. 88 переведена буфетчицей на т/х "Николай Бауман".